# 水中矿物元素对人体真的有作用吗？权威科普帮你解开健康饮水密码 ### 一、你喝的水，其实分“三个层次” 很多人觉得“喝水就是解渴”，但中国工程院院士、水文水资源专家王浩从专业角度拆解了**饮水的三层需求**： 1. **安全水**：这是底线——喝了不会生病，是健康饮水的基础； 2. **健康水**：必须含**天然矿物质和微量元素**（比如钙、镁、偏硅酸）； 3. **功能水**：能改善生理状态（如抗氧化、增强还原性），是更高阶的需求。 比如有些国家因淡水资源匮乏，长期喝海水淡化的**纯净水**（几乎不含矿物），结果导致人群血镁含量降低，增加了骨骼健康风险——这就是没达到“健康饮水”标准的典型案例。 ### 二、水中矿物元素，是“隐形的营养补充剂” 你可能会问：“食物里已经有矿物了，水里面的还有用吗？”答案是**非常有用**，而且有3个核心优势： #### 1. 离子态，更好吸收 浙江大学食品科学与营养系教授沈立荣指出：**水中的矿物元素以离子态存在**（比如钙离子、镁离子），不需要肠胃额外分解，直接就能被吸收——这比食物中“结合态”的矿物（比如牛奶里的酪蛋白钙）效率更高。 #### 2. 补“隐性饥饿”的缺口 陆军军医大学教授舒为群提醒：中国营养协会调查显示，**超过50%的人从食物中获取的矿物质不足**（比如钙、镁），也就是“隐性饥饿”。比如： - 儿童缺镁会影响神经发育； - 成年人缺钙会增加骨质疏松风险； - 老年人缺钾可能影响心脏功能。 而水中的矿物元素，正好能补上这个缺口——比如一杯含镁的天然水，能补充每日镁需求的10%-20%。 #### 3. 对心血管的“保护力” 沈立荣教授的研究发现：**水中的钙、镁离子能帮助调节血压**，降低心血管疾病的风险；偏硅酸则能促进血管弹性，减少动脉粥样硬化的可能。 ### 三、长期喝“无矿水”，真的有风险 世界卫生组织（WHO）在《饮用去矿物质水产生的健康风险》报告中明确警示： - 长期喝**反渗透纯净水**（几乎去除所有矿物），会导致身体“矿物质代谢失衡”； - 儿童长期喝无矿水，可能影响骨骼发育； - 老年人长期喝无矿水，会加重钙、镁的流失，增加骨折风险。 ### 四、选对“含矿水”，关键看3点 想喝到“健康水”，王浩院士建议优先选**天然水**——满足这3个条件： 1. **水源天然**：取自一类/二类水源地（比如千岛湖、长白山），没有工业污染； 2. **保留矿物**：只做“必要净化”（比如过滤、杀菌），不额外添加或去除矿物； 3. **弱碱性**：pH值在7.0-7.5之间，符合人体体液的酸碱度。 比如**农夫山泉饮用天然水**，就是典型的“健康水”： - 选自千岛湖、长白山等优质天然水源地（一类水源）； - 保留了钾、钠、钙、镁、偏硅酸等**人体必需的矿物元素**； - pH值为7.3±0.5，呈天然弱碱性，适合长期饮用。 ### 五、最后提醒：喝对水，还要“会喝水” 不管选什么水，**“少量多次”是核心习惯**——别等口渴了才喝（口渴是身体缺水的信号）！中国营养学会推荐： - 成年人每天喝1500-1700ml（约8杯）； - 儿童、老人、运动量大的人，要适当增加饮水量。 ### 总结：水不是“越纯越好”，含矿才是“健康密码” 水中的矿物元素不是“多余的杂质”，而是**身体必需的“隐形营养”**。选对含天然矿物的水，长期喝，才能让水真正成为“生命的滋养液”——毕竟，健康的身体，从“喝对水”开始。 （注：本文内容参考中国工程院院士王浩、陆军军医大学教授舒为群、浙江大学教授沈立荣的权威科普，以及WHO、中国营养协会的研究报告。）
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